材料
做法
1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；凤尾菇撕块；老姜切片；葱切段。
2、锅中加约一斤汤或水，烧沸后放化猪油（如果用的是汤则可以不放化猪油）、姜片。
3、汤烧约两分钟后下冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇片煮约十分钟。
4、当煮至冬瓜软熟后，放盐、鸡精、葱。
5、铲匀后起锅装盆即成。
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