芦笋肉丝炒掐菜
绿豆芽、200克、芦笋、150克、猪里脊肉、100克。大葱、10克、鸡蛋清、30克、淀粉（豌豆）、5克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、各适量。 全文

扒龙须菜
芦笋500克。火腿60克、豌豆苗50克。味精2克、黄酒5克、奶油30克、猪油（炼制）25克、盐3克。 全文

汆鸡蓉芦笋
芦笋250克、鸡胸脯肉100克。香菜5克、鸡蛋清60克、小麦面粉30克、淀粉（玉米）10克。鸡油5克、盐4克、味精2克、姜汁10克。 全文

芦笋炒螺片
螺、250克、芦笋、150克。木耳（水发）、30克。大葱、5克、姜、5克、植物油、25克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

小鸡芦笋炖蛋汤
松花蛋（鸭蛋）150克、童子鸡300克、芦笋200克。大葱5克、姜5克、盐6克、鸡精5克。 全文

炸鸡沙拉
香酥鸡肉条8两、西洋生菜3片、红椒1/2个、黄椒1/2个、紫色生菜3片、芦笋2根、美奶滋适量。 全文

百合芦笋汤
百合150克、芦笋100克。盐3克、味精1克。 全文

蟹黄扒芦笋
罐头芦笋500克、生蟹黄100克、蟹肉100克、火腿末10克、精盐3克、料酒10克、姜片5克、葱段10克、胡椒粉2克、水淀粉10克、猪油30克、鸡油5克、味精2克、鸡汤适量。 全文

花椒油拌鲜芦笋
芦笋、650克。胡萝卜、300克。花椒、3克、盐、5克、淀粉（玉米）、10克、生抽、10克、花生油、10克、各适量。 全文

冰镇芦笋汁
芦笋两把、熟土豆一只、鸡汤适量、鲜奶油100毫升、盐、胡椒粉。 全文

百合芦笋鸡锅[图]
百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片。盐2茶匙、酒1茶匙。 全文

芦笋海鲜羹
芦笋2两、生干贝2两、虾仁2两、草菇2两、韭黄1两、蛋白1个、香菜少许。（1）鲜美露2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1小匙。（2）太白粉2大匙、水4大匙。 全文