芦笋拼盘

2、切成比下面用到的玻璃杯稍高点的段，为了铺下面一层，上面那层切的再稍稍短一些，因为用的杯子啊盛器都不一样么，所以大家就估么这来吧，出来比例好看就行。

3、水烧开后，下芦笋段，滴几滴色拉油，这样出来的芦笋色泽更翠绿漂亮。

4、取一个玻璃杯，装进糖醋小排。

5、再在杯子上面铺上一层肉松，把芦笋段围做一圈，用细绳固定一下，图上我用的是千张，不错的可以固定好，但是成品图我为了更美观换了根丝带，大家各取所好或者想想其他固定的方法。

6、调味蘸料混合一下，滴上几滴香油。

7、再同样的捆好上面的芦笋，底边上铺上肉松，简单又讨巧的造型就完成了（捆的时候要有他们人的帮忙，比较好操作点）。

贴士：这道菜源自我们老家喜宴的第一道全家福冷菜拼盘，我简化拼盘了菜的种类和制作方式，芦笋膳食纤维丰富营养好，口感清爽，很适合做开胃的前菜。[LaoYanHuo.com]