酸辣北极贝

2、锅中加油，炒香葱姜蒜末，再加入辣椒酱炒香。加入盐、鸡粉、白糖，淋入柠檬汁和少许的清水，调制均匀后，放入北极贝，勾芡即可出锅。

贴士：
1、距离加拿大海岸300公里的北大西洋海域，60米的深海深处，15厘米的沙层中，0—5°的冰冷水域。一种野生贝类在这里经过12年的生长，成为了极品海鲜之一。这就是——北极贝，鲜嫩甜爽的大洋美味。

2、游走很早就接触了北极贝，因为它是很多餐厅不可缺少的刺生美味。和三文鱼一样，用芥末和酱油来搭配，是很多人的选择。如果拿北极贝做热菜，会怎么样？说实话，难度还真的很大，不仅是从冷到热的一个烹制过程，还要考虑到烹制后，北极贝的质感和口味的变化。

3、这是未加工过的北极贝，和我们看到的完全不一样。经过烫熟急冻后，就成了红色、白色和金黄色。

4、灯光下非常漂亮，或者说是迷人的北极贝。

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