薄荷酱碧绿炒牛柳条

鲜芦笋100克、牛柳条150克、甜彩椒条共100克、洋葱条20克、姜米10克。
薄荷酱1克、薄荷叶3克、盐8克、白砂糖5克、美极酱油10克、嫩肉粉1克、色拉油25克。[LaoYanHuo.com]

1、芦笋洗净，去皮后切长4厘米的段；牛柳条加嫩肉粉、清水10克、美极酱油调匀腌渍30分钟；

2、锅内入色拉油，烧至六成热时放入牛柳条小火煎1分钟后捞出；

3、下姜米、芦笋段、彩椒条、洋葱条大火煸炒0.5分钟至熟；

4、放入牛柳条、薄荷酱、盐、白砂糖大火翻匀，入薄荷叶翻匀后出锅，装盘即可；

贴士：薄荷叶最后放入，炒后即可保持色泽青绿及薄荷的清新香味。[LaoYanHuo.com]