双椒拌螺丁
海螺、1000克。红辣椒、75克、辣椒（青、尖）、75克。酱油、20克、盐、5克、味精、2克、醋、2克、香油、5克、白砂糖、5克、各适量。 全文

双腰炒螺花
海螺、200克、猪腰子、200克、赤小豆、100克。大葱、5克、姜、5克、植物油、25克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

麒麟海螺
海螺、200克、火腿、150克、花菇、150克、蛋糕、150克、冬笋、150克、油菜心、100克、茼蒿、100克。盐、5克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、20克、各适量。 全文

赛鲍
海螺、1000克。植物油、20克、盐、5克、味精、2克、蚝油、10克、胡椒粉、3克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

蝴蝶螺片
海螺、250克、鸡胸脯肉、150克、肥膘肉、75克。鸡蛋、300克、发菜（干）、50克、火腿、30克。大葱、30克、姜、20克、料酒、20克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克... 全文

芙蓉螺片
海螺、200克。鸡蛋、200克、滑子菇、200克、油菜心、200克。大葱、10克、料酒、5克、苏打粉、1克、盐、2克、味精、1克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、胡麻油、5克、... 全文

芦笋炒螺片
螺、250克、芦笋、150克。木耳（水发）、30克。大葱、5克、姜、5克、植物油、25克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

胶东全功夫
鸡肫、100克、海螺、100克、墨鱼、100克、猪肚、100克、鲍鱼、100克、猪腰子、100克。白果（干）、50克、荸荠、50克。大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、3克、味精、2克... 全文

白灼螺片[图]
螺、500克。猪油（炼制）、50克、香油、5克、黄酒、8克、大葱、15克、姜、10克、虾酱、8克、蚝油、8克、各适量。 全文

清炸螺块
海螺、350克。植物油、50克、小麦面粉、15克、盐、5克、味精、2克、料酒、5克、椒盐、15克、醋、5克、各适量。 全文

温拌螺片[图]
海螺、1500克。大葱、300克。姜、20克、盐、3克、味精、2克、香油、5克、醋、5克、酱油、5克、胡麻油、20克、各适量。 全文

氽珍珠螺片
海螺、200克、鸡胸脯肉、100克。肥膘肉、50克、滑子菇、50克、油菜心、150克、木耳（水发）、50克。鸡蛋清、80克、大葱、25克、姜、10克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克... 全文