祖庵玉结鱼翅[视频]
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红烧大鲍翅[视频]
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鲍翅木瓜船[图]
150克水发鱼翅、木瓜、猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克、乌头鱼1条重约12两（约480克）、橙1个、磨豉2汤匙、蒜茸1/2汤匙、红辣椒1只（切粒）... 全文

彩云鱼肚桂花翅[图]
鱼肚、鱼翅。鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。 全文

金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。 全文

红泥小火炉[图]
鲍鱼（水发）100克、鱼翅（水发）100克、海参（水发）100克、虾仁100克、金华火腿100克、干贝（水发）100克、菜芯50克。高汤1000克、蚝油2克、美极鲜15克、生抽2克、盐、... 全文

蟹黄大生翅
鲜汤烩好鱼翅（400克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1000克）、黄酒（少许）、地栗粉（40克）、火腿茸（少许）、白酱油（26、5克）、味精（少许）、蟹黄（13、5克）。 全文

罐焖八仙[视频]
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鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

红梅干捞海虎翅[图]
水发海虎翅150g。蟹膏25g、火腿丝1g、上汤250g。精盐3g、味精2g、鸡粉5g、胡椒粉0、3g、料酒25g、姜汁25g、生粉1g、二汤125g。 全文

明月金丝球
水发鱼翅针150g。虾茸250g、马蹄25g、熟肥膘丁25g、菜心12件、鸽蛋12个、胡萝卜25g、香菜叶12片、火腿12片、蛋清1个。姜汁25g、料酒50g、二汤1OOg、精盐8g、味精2g、鸡粉4... 全文

红烧海虎翅配菜胆[图]
水发海虎翅125g。新鲜青菜胆1件、火腿片1件8g、火腿丝少许。精盐3g、味精2g、鸡粉4g、胡椒粉0、5g、料酒25g、姜汁10g、稳定生粉20g、上汤400g、二汤100g。 全文