汽锅脚鱼
甲鱼1000克。盐10克、料酒10克、姜10克、味精3克、小葱10克、胡椒粉5克。 全文

黄焖团鱼
甲鱼800克。火腿30克。姜30克、盐5克、猪油（炼制）50克、黄酒10克、大蒜（白皮）100克、味精3克、小葱30克、胡椒粉2克、酱油40克。 全文

金龟湖水
乌龟1000克。火腿30克、海螺100克、干贝10克、莲子71克、发菜（干）20克、草鱼20克、黄瓜10克、辣椒（红、尖）15克。味精3克、胡椒粉3克、鸡油20克、小葱5克、姜5克、黄酒2... 全文

凤翅煨裙边
甲鱼800克、鸡翅100克。冬笋30克、香菇（干）15克。姜20克、盐5克、黄酒5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉2克、猪油（炼制）25克、鸡油10克。 全文

砂锅炖甲鱼
甲鱼1000克、母鸡1000克。火腿25克、冬笋25克、油菜心25克。姜10克、黄酒10克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。 全文

珍珠元鱼
甲鱼1500克、草鱼300克、猪油（板油）100克。淀粉（玉米）50克、冬笋25克、香菇（鲜）25克、火腿25克、鸡蛋清100克。酱油50克、大葱20克、猪油（炼制）50克、姜15克、白砂... 全文

清炖甲鱼[图]
甲鱼500克、料酒10毫升、盐3克、葱10克、姜20克、枸杞2克。 全文

冬瓜鳖裙羹[图]
甲鱼300克、冬瓜1500克。姜50克、小葱100克、盐15克、白醋25克、猪油（炼制）100克、味精2克、料酒5克。 全文

黄焖脚鱼
甲鱼500克、乌骨鸡300克。淀粉（蚕豆）20克。姜5克、酱油30克、小葱30克、盐5克、料酒20克、胡椒粉1克、植物油60克、味精1克、鸡油10克、香油10克、八角3克、大蒜（白皮）... 全文

脚鱼烧七层
甲鱼1000克、猪肋条肉（五花肉）500克。小葱15克、料酒15克、胡椒粉1克、盐5克、白砂糖2克、辣椒（红、尖、干）5克、淀粉（蚕豆）5克、味精1克、酱油50克、姜10克、香油10... 全文

烧脚鱼
甲鱼1000克。香油3克、酱油50克、味精1克、盐10克、大蒜（白皮）100克、猪油（炼制）100克、姜15克、料酒50克、胡椒粉2克。 全文

凤腿元鱼
甲鱼750克、鸡腿750克。山药250克、淀粉（蚕豆）13克。小葱50克、姜20克、植物油100克、大蒜（白皮）50克、酱油30克、白砂糖20克、蜂蜜10克、料酒30克、冰糖30克、花椒5克... 全文