鸡茸笔架鱼肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。香菇（鲜）25克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）25克。胡椒粉1克、小葱3克、姜1克、盐4克、猪油（炼制）80克。 全文

蟹黄鱼肚[图]
鱼肚50克、蟹黄250克。鸡蛋100克、香菇（鲜）15克、冬笋15克、火腿10克。姜5克、猪油（炼制）75克、小葱5克、味精2克、香醋5克、香油5克、淀粉（蚕豆）8克、料酒2克、盐5... 全文

麻酱三鲜[图]
鱼肚100克、虾仁100克、海参（水浸）100克。芝麻酱50克、味精2克、盐4克、白砂糖5克、小葱5克、姜5克。 全文

荷花鱼肚[图]
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。淀粉（蚕豆）10克、火腿15克、香菇（干）8克、青豆20克、鸡蛋清50克、油菜心20克。盐3克、黄酒5克、味精3克、胡椒粉1克、鸡油10克。 全文

鸡酪鱼肚
鱼肚150克、鸡胸脯肉100克。牛奶150克、鸡蛋清50克、碱2克。料酒10克、味精5克、鸭油40克、淀粉（玉米）15克、姜汁10克、盐3克。 全文

酿鱼肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。荸荠25克、鸡蛋清50克、红萝卜25克、香菜10克。料酒10克、味精5克、鸭油100克、姜汁10克、淀粉（玉米）15克、盐3克、碱2克。 全文

三花鱼肚
鱼肚150克。鸡胸脯肉25克、鳜鱼50克、鸡蛋清150克、牛奶25克、百合（干）25克、香菇（鲜）15克、胡萝卜15克、杏仁10克。料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）25克、鸭油100克... 全文

翡翠鱼肚
鱼肚100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清200克、菠菜15克、碱2克。料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）10克、鸭油100克、姜汁5克、盐3克。 全文

红烧海参炸肚
海参（水浸）100克、鱼肚50克。鸭油30克、大葱5克、姜5克、料酒20克、酱油25克、淀粉（玉米）25克、味精5克、盐2克。 全文

捶鸡生肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。虾仁75克、菱角粉100克。味精10克、料酒10克、姜汁10克、鸡油25克、盐3克。 全文

茉莉鱼肚
鱼肚75克。茉莉花15克。味精2克、盐1克、姜汁10克、料酒10克。 全文

白烧鱼肚
鱼肚250克。玉兰片50克、鸡肉100克、香菇（鲜）15克。盐5克、白胡椒1克、味精2克、香油1克、淀粉（豌豆）4克。 全文