鸡茸笔架鱼肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。香菇（鲜）25克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）25克。胡椒粉1克、小葱3克、姜1克、盐4克、猪油（炼制）80克。 全文

红扒鱼肚[图]
鱼肚300克。香菇（鲜）30克、冬笋50克、豌豆20克、荸荠50克。猪油（炼制）20克、鸡油15克、酱油15克、糖色25克、味精3克、小葱10克、料酒15克、姜10克、盐5克、花椒2克。 全文

菊花鱼肚[图]
鱼肚、125克、火腿、200克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、鸡蛋、30克、香菜、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、15克... 全文

海底椰花胶乌鸡汤[图解]
乌鸡半只、花胶3只、海底椰2个、盐。 全文

核桃鱼肚煲
核桃仁30g、鱼肚100g、鸡肉250g、姜10g、葱1-5g、盐5g、味精3g、胡椒粉3g、上汤2500g。 全文

发菜竹荪扒鱼肚[图]
油发鱼肚200克、干发菜20克、竹荪20条。小葱1根、姜2克、上汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克。 全文

姜香红枣炖花胶[图]
干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。 全文

鲨鱼肚[图]
水发鲨鱼肚500克、小米辣100克、豆芽50克、大葱10克、芝麻10克。红油50克、精盐10克、味精8克、酱油10克、白糖5克、香油5克、青花椒5克、老汤适量。 全文

奶汤海三味
海参（水浸）、300克、鱼肚、150克、鱿鱼（干）、700克、小白菜、1500克。料酒、25克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

如意鱼肚
鱼肚、125克。虾仁、15克、火腿、50克、肥膘肉、50克、荸荠、80克、生菜、2000克、小白菜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、15克、味精、2克、白砂糖、3克、... 全文

珊瑚鱼肚羹
鱼肚、50克、咸鸭蛋、300克、鳜鱼、400克。猪油（炼制）、100克、料酒、30克、盐、10克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、20克、姜、20克、淀粉（豌豆）、25克、鸡油、30克... 全文

绍什锦
猪肉（瘦）、200克、海参（水浸）、125克、鳙鱼、125克、鱼肚、100克。冬笋、50克、鸡蛋黄糕、50克、鸡肫、50克、河虾、50克、香菇（干）、10克、猪肚、50克、虾米、15克... 全文