金丝玉条
金针菇50克、海蛰皮100克、熟火腿丝25克、京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。 全文

肉丝拌蜇头
海蜇头50克。虾米15克、鸡肉50克、黄瓜100克、香菜10克。芥末10克、醋10克、盐5克、味精2克。 全文

海蜇拌萝卜
海蜇皮100克、胡萝卜200克。香油15克、大葱15克、白砂糖2克、味精1克、盐5克、菜籽油15克。 全文

拌蜇米
海蜇头250克。虾米25克、黄瓜25克、香菜5克。酱油20克、醋10克、味精1克、香油2克、大蒜（白皮）1克。 全文

海蜇拌豆腐皮
油皮400克。海蜇皮200克、黄瓜500克、虾米25克、香菜20克。辣椒油25克、酱油25克、香醋15克、大蒜（白皮）10克、大葱10克、姜10克、味精2克。 全文

琉璃翡翠珠
海蜇头500克、豌豆100克。淀粉（蚕豆）15克。黄酒15克、盐5克、小葱5克、姜5克、味精3克、花椒3克、胡椒2克、碱1克、鸡油10克、植物油20克。 全文

脆脆蜇丝
海蜇皮200克、黄瓜200克。姜5克、大蒜（白皮）10克、小葱5克、盐3克、白砂糖30克、醋25克、酱油20克、味精1克、植物油20克。 全文

温拌海蜇
海蜇250克发好、香菜、白菜、香油、酱油、醋适量、芥未面30克。 全文

海米蜇丝
海蜇皮400克。芹菜100克、虾米25克、金华火腿25克。料酒5克、白酱油50克、盐3克、味精2克、香油10克、姜5克。 全文

拌海蜇皮[图]
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。火腿、25克、鸡胸脯肉、25克、青椒、15克。大蒜、10克、白砂糖、10克、酱油、20克、盐、15克、醋、15克、味精、2克、香油、15克、各适量。 全文

凉拌蜇皮
海蜇皮、300克。黄瓜、100克、红萝卜、75克。盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、白醋、10克、香油、20克、各适量。 全文

冷拌蛰皮
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。鸡胸脯肉、25克、青椒、15克、火腿、25克。大蒜、10克、白砂糖、15克、香油、25克、盐、10克、酱油、25克、味精、2克、醋、20克、各适量。 全文