黄芪杞子炖甲鱼

黄芪10克、枸杞子10克、甲鱼50克、姜10克。
色拉油800克、清汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。[LaoYanHuo.com]

甲鱼又名鳖、团鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效，可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤，以及崩漏失血、久疟不愈等症。[LaoYanHuo.com]

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

贴士：一般人群皆可食用，肠胃不适者可多食。[LaoYanHuo.com]