材料
特 色:
广东风味砂锅菜。瑞：甲鱼，因其寿命长，对人体有良好滋补功效，故称“瑞”，为吉祥长寿之意。[LaoYanHuo.com]
做法
1、甲鱼去内脏洗净。将火腩、冬菇、冬笋焯水捞出；
2、炒锅置旺火，将葱段、姜末爆香，加火腩、冬菇、冬笋、料酒、高汤略煨，然后连汤带料放入砂锅；
3、甲鱼放入砂锅，加精盐、味精蒸至软烂，撒上胡椒粉即可。[LaoYanHuo.com]
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