红煨龟肉
乌龟、2500克、猪肋条肉（五花肉）、500克。香菇（鲜）、50克、大蒜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、5克、酱油、25克、冰糖、15克、味精、3克、胡椒粉、1... 全文

红煨甲鱼裙爪[图]
甲鱼、750克。猪肋条肉（五花肉）、100克、香菇（干）、10克。。醋、50克、酱油、30克、胡椒粉、1克、大蒜、50克、味精、1克、黄酒、30克、香油、15克、小葱、15克、猪油... 全文

油爆生烧甲鱼
甲鱼、1500克。香菇（鲜）、50克、香菜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、味精、2克、盐、8克、酱油、20克、醋、25克、辣椒粉、10克、大葱、15克、姜、15克、大... 全文

朝珠八宝甲鱼
甲鱼、1500克、猪肋条肉（五花肉）、500克。鸡胸脯肉、50克、火腿、50克、虾米、15克、香菇（鲜）、50克、冬笋、70克、海参（水浸）、50克、胡萝卜、250克、小白菜、200克... 全文

原蒸五元甲鱼
甲鱼、1300克。荔枝、50克、桂圆、50克、枣（干）、30克、莲子、30克、枸杞子、25克。大蒜、30克、猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、15克、味精、1克、蜂蜜、100克、... 全文

八宝甲鱼裙腿
甲鱼、1500克、猪肋条肉（五花肉）、250克。火腿、50克、冬笋、70克、蘑菇（鲜蘑）、50克、干贝、25克、虾米、25克、莲子、25克、豌豆、25克。大蒜、50克、猪油（炼制）、7... 全文

清蒸鹰龟[图]
乌龟500克、火腿25克。黄酒10克、冰糖10克、姜10克、盐10克、鸡油10克、各适量。 全文

明珠甲鱼[图]
甲鱼、1000克、鸽蛋、250克。火腿、20克。小葱、10克、酱油、10克、冰糖、10克、大蒜、10克、淀粉（玉米）、5克、姜、10克、香油、25克、盐、2克、猪油（炼制）、50克、黄... 全文

白汁鼋鱼
甲鱼、15000克、山药、1200克、冬笋、1000克。木耳（水发）、600克、肥膘肉、500克。黄酒、650克、大葱、465克、冰糖、800克、大蒜、300克、姜、180克、植物油、300克、猪... 全文

金腿炖水鱼
甲鱼、750克。冬笋、100克、金华火腿、100克。小葱、15克、盐、2克、姜、5克、味精、1克、各适量。 全文

明炉三菌甲鱼汤
甲鱼、500克。鸡枞、50克、香菇（鲜）、100克、白牛肝菌（干）、30克。姜、10克、大葱、15克、料酒、20克、盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

野菌烧裙边
甲鱼、300克。鸡枞、150克、白牛肝菌（干）、50克、香菇（鲜）、150克、油菜心、50克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、豆瓣、25克、各适量。 全文