田螺汤[图]
田螺1杯、大酱5大勺、辣椒酱2大勺、露葵150g、韭菜250g、辣椒面、1小勺、面粉2大勺、切好的葱1/2大勺、捣好的蒜1/2大勺。 全文

白灼明螺[图]
螺片（角螺肉）400克、潮州柑片100克、火腿30克、鱼露2茶匙、芫荽（即香菜）、香油、上汤、猪油、胡椒粉各适量、芥末酱2碟、梅膏酱2碟。 全文

淡糟香螺片[图]
香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油等。 全文

法式白酒田螺[图]
田螺6-8个、千层面皮2张。大蒜碎少许、奶油40公克。白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10cc。 全文

白灼响螺片[图]
大海螺4000克。芝麻油0、5克、虾酱20克、蚝油20克、姜汁酒10克、葱条25克。绍酒15克、淡二汤750克、姜片10克、熟猪油250克。 全文

田螺塞肉[图]
田螺500克、五花肉70克、葱2根、干红椒8、9个、紫苏叶若干、整蒜头5个、鸡蛋1个、盐、食用油、蚝油、酱油、姜汁、干淀粉、啤酒。工具：砂锅（建议）。 全文

蜜瓜螺头鸡汤
蜜瓜半斤（注意、要挑白皮绿肉蜜瓜、生一点、不要太熟）、新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的、干的二两就够）、老母鸡一斤。生姜一小片。 全文

爆炒田螺[图]
田螺750克、香菜50克、大蒜6瓣、干辣椒8颗、八角2颗、花椒10粒左右、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、油盐适量。 全文

白酒法国田螺
田螺6-8个、千层面皮2张、白葡卜酒20CC、黄奶油15公克、大蒜碎少许、奶油40公克、鲜奶油10CC。 全文

橄榄螺头汤[图]
净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。 全文

白焯响螺
响螺肉400克、熟火腿30克、鸡油25克、蜜柑2个、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。 全文

白炒响螺
响螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）。 全文