材料
做法
1、螺头用开水，料酒泡软，泡软后的螺头用盐搓洗一下，再洗去盐待用，白菜切线，丝瓜切粒,姜切片，葱切碎。
2、鸡骨架和螺头加少许料酒飞水再冲洗干净，螺头切成小丁待用。
3、大米，螺头，鸡骨架，三片姜，加适量的清水，用高压锅煮开后转小火煲一个小时，可以揭盖后，鸡骨架捞出把鸡肉撕下来，再回锅中，用手动搅打器搅一下，这样的粥就更细滑了，然后放白菜丝，丝瓜粒，盐，鸡粉，煮至丝瓜熟即可。
4、成品。
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