姜汁赛蟹鲍
海螺、300克、草鱼、200克。冬笋、50克、口蘑、50克、木耳（水发）、20克、蟹黄、30克。鸡蛋清、100克、葱汁、25克、姜汁、25克、姜、50克、醋、100克、植物油、80克、盐、... 全文

双爆菊花
海螺、500克、墨鱼、300克。淀粉（玉米）、5克、青蒜、25克。大葱、150克、黄酒、25克、粗盐、3克、盐、10克、味精、2克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

乌龙赛鲍鱼
海参（水浸）、600克、螺、300克。冬笋、50克、豌豆、30克、木耳（水发）、20克。酱油、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、白砂糖、5克、植物油、20克、葱油、... 全文

三瓜炒螺花
海螺、250克、黄瓜、100克、西瓜、100克、哈密瓜、100克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、2克、料酒、10克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

草莓炒螺片
海螺、250克、草莓、200克。大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、植物油、20克、各适量。 全文

白果炒螺丁
螺、300克、白果（干）、50克。滑子菇、50克。大葱、10克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、料酒、5克、各适量。 全文

生吃活螺
海螺、300克。辣根、20克。酱油、15克、味精、2克、白砂糖、5克、各适量。 全文

油爆双片
海螺、150克、鸡肫、200克。竹笋、100克。大葱、2克、大蒜、10克、盐、3克、黄酒、5克、味精、1克、淀粉（玉米）、8克、花生油、100克、各适量。 全文

双爆螺花
螺、600克、白果（干）、100克。冬笋、100克、香菇（鲜）、50克。大葱、10克、姜、10克、大蒜（白皮）、10克、甜面酱、50克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、料酒、10... 全文

六味原壳螺
海螺、2000克。辣椒（青、尖）、15克、红辣椒、15克。大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、胡麻油、10克、醋、15克、酱油、5克、辣椒油、10克、盐、5克、味精、2克、料酒、1... 全文

雀巢香螺片
海螺、400克、土豆、400克。香菇（鲜）、10克、竹笋、60克、青椒、30克、鸡蛋、80克。大葱、5克、大蒜、5克、白酱油、5克、料酒、5克、白砂糖、5克、淀粉（豌豆）、3克、... 全文

淡糟炒响螺片
海螺、400克。冬笋、75克、香菇（鲜）、30克。红糟、15克、葱白、10克、姜、3克、大蒜、5克、味精、1克、白酱油、15克、白砂糖、10克、黄酒、20克、香油、5克、淀粉（玉米... 全文