桂圆炒螺花

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作者：佚名

材料

海螺、250克、桂圆、200克。
植物油、20克、大葱、5克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

螺花鲜嫩，桂圆咸鲜，略带甜口，营养丰富，老少皆宜。[LaoYanHuo.com]

做法

1.活海螺肉洗净，剞深十字花刀，切成1.5厘米的方丁，放热植物油中促出。

2.滑勺内加底油，放入葱姜末烹香，即加入桂圆肉煸炒，随加盐、味精和少许高汤，加入海螺花，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。[LaoYanHuo.com]

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