老烟火
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红油芫荽肉丝[图解]
外脊250克、烤肉料1茶勺、芫荽少许、生抽少许、小苏打少许、生粉少许、植物油1汤勺、红油2汤勺。
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果酱炒双丁[图]
里脊肉、梨、芒果雪梨酱、姜蒜。料酒、盐。
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黑芝麻肉松[图]
煮肉料:猪里脊肉700克、葱1段、姜3片、八角1颗、花椒数粒。调味料:盐4克、白糖50克、生抽15克、老抽10克、橄榄油30克、五香粉一点点。另:黑芝麻30克。工具:柏翠PE8500...
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蒸包心菜肉卷[图]
包心菜叶3-4片、猪里脊肉50克、嫩莲藕20克、胡萝卜10克、洋葱10克、鲜姜汁少许、生抽少许、玉米油少许、香油几滴、淀粉少许。
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日式马铃薯炖肉[图解]
土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、猪肉(里脊或者梅花肉)适量、奶油1小块、酱油2大匙、味醂(淘宝上可以买到)2小匙、盐少许、清水适量。
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杂蔬肉丝炒乌东[图]
乌冬面一袋、猪里脊、洋葱、胡萝卜、青豆。姜、老抽、生抽、蚝油、糖、黑胡椒。
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蒜片爆肉[图解]
大蒜10头、里脊150克、蒜薹50克、姜适量。盐、酱油、料酒、蚝油、糖、淀粉。
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橙香里脊[图]
里脊220克、水适量。油适量、盐适量、花椒粉少许、葱白15克、姜丝6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130克。
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肉烧饼[图]
面粉800g、水550g、酵母4g(可做大约20个)。里脊肉、五花肉(瘦肉比例占七成)约600g、生抽、老抽、盐葱、姜碎、花椒水、粉条少许、香油。
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肉丝扁豆焖饭[图]
大米300g、扁豆200g、里脊肉200g。葱适量、糖5g、盐5g、酱油适量、食用油适量、淀粉适量、料酒适量。
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番茄苹果肉片[图]
猪里脊肉200g、苹果50g、胡萝卜50g。油适量、盐2g、番茄酱1大勺、糖10g、白醋3ml、淀粉适量。
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葱香小炒肉[图]
猪里脊肉200g、大葱50g。油适量、盐2克、蚝油1勺、料酒1勺、酱油适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、小苏打1g。
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