葱香小炒肉

2、加入淀粉、少量的小苏打、蚝油、酱油、糖、料酒上浆腌制。

3、把大葱切成大片。

4、锅中加入油，烧热，下入腌制的肉片滑散。

5、炒制肉片断生，加入大葱翻炒。

6、快速翻炒均匀，淋入香油装盘即可。

贴士：
1、肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。

2、家常葱香小炒肉是一道是我喜欢的一道既能下酒又能下饭的菜肴，有一种爆香的味道惹人喜欢。小的时候物质不是很丰富，不是想吃什么都可以买到。妈妈经常炒这道菜让爸爸下酒，其实爸爸基本就吃不到，都给我吃了。现在想想还留口水呢！[LaoYanHuo.com]