老烟火
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百合菊花莲子汤[图]
新鲜百合1-2个、新鲜莲子50克、干菊花15朵、枸杞15颗。水1000ML、冰糖适量。
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红枣雪耳莲子糖水[图]
雪耳、去芯干莲子、红枣、杞子、冰糖。
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广式莲蓉豆沙蛋黄月饼[图]
成品数量:100克月饼5个、75克月饼15个。饼皮:低筋面粉150克、太古糖浆110克、花生油45克、碱水(枧水)6克。碱水(枧水):食用碱12.5克、小苏打0.5克、开水50克。馅料...
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三色冰皮月饼[图]
冰皮月饼粉200克、莲蓉350克左右、朱师傅白油40克、纯牛奶或纯净水80克、草莓色香油、柠檬色香油。用具:50克传统图案的月饼模。
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莲子排骨粉蒸肉[图]
小排骨500克、香菇20克、莲子50克、荷叶1张、蒸肉米粉70克。盐、糖、生抽、老酒、五香粉适量。
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西洋参莲子炖桃胶[图]
西洋参3克、莲子50克、桃胶15克。
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南瓜莲蓉包[图]
蒸熟的南瓜泥90克、中筋面粉150克、酵母1.5克、莲蓉馅料180克。份量:六个。
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金耳莲子羹[图]
金耳、去皮莲子、枸杞。
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莲蓉酥[图]
油皮:中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右。油酥:中筋面粉50克、猪油25克。莲蓉馅料180克。份量:六个。
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红枣莲子银耳芒果汤[图]
绿鑫源黄河滩枣、银耳、芒果、莲子、冰糖。
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红袍莲子[图]
大红枣、莲子、冰糖、蜂蜜。
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鲜味莲子泥[图]
建莲40g、去皮南瓜68g、去皮姜50g(实用约2/3)、菜籽油2汤匙、1/4茶匙胡椒粉、香菇素高汤3茶匙、1茶匙糖、镇江醋2汤匙、糖1/4茶匙、芦笋3枝、海盐少许。
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