鲜莲银耳汤
干银耳10克、鲜莲子30克、鸡清汤1500克、料酒、食盐、白糖、味精、各适量。 全文

蓮子綠豆湯
綠豆、1/2斤、冰糖、4兩、蓮子、2兩、水、3杯、鹽、少許。 全文

莲枣肉方[图]
火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳。 全文

枣莲炖雪哈
哈士蟆油25克。红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。 全文

鲜莲炒子鸡
嫩鸡肉250克。鲜莲子100克、水发香菇25克。湿淀粉35克、葱段10克、绍酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、醋2克、芝麻油15克、酱油20克、白糖10克、熟猪油750克（约耗75克）。 全文

枸杞莲子鸡汤[图]
枸杞30克、红枣12个、干莲子60克、鸡肉210克、盐少许、水800毫升。 全文

莲香脱骨鸡
母鸡一只（约重1250克）、莲子150克。火腿25克、水发香菇25克、通心菜150克。生姜块5克、湿淀粉15克、熟猪油15克、葱结10克、绍酒10克、精盐3克、味精2克。 全文

芡实猪肚汤
猪肚1个、芡实30克、莲子30克、红枣10个。 全文

莲子猪心汤[图]
猪心1个、莲子60克、太子参30克、圆肉15克。 全文

拔丝湘莲
湘白莲150克。网油200克、鸡蛋1个。熟猪油1000克（实耗100克）、面粉100克、白糖200克、桂花糖25克、湿淀粉50克。 全文

琥珀莲子
干莲子100克、桂圆100克。猪板油50克、食用碱7、5克、冰糖40克、桂花卤2克。 全文

五子蒸鸡
活嫩母鸡一只（重约750克）。莲子20粒、枸杞子10粒、红枣10粒、松子10粒、五味子10粒。绍酒30克、葱25克、姜25克、精盐7、5克。 全文