拔丝湘莲
湘白莲150克。网油200克、鸡蛋1个。熟猪油1000克（实耗100克）、面粉100克、白糖200克、桂花糖25克、湿淀粉50克。 全文

琥珀莲子
干莲子100克、桂圆100克。猪板油50克、食用碱7、5克、冰糖40克、桂花卤2克。 全文

五子蒸鸡
活嫩母鸡一只（重约750克）。莲子20粒、枸杞子10粒、红枣10粒、松子10粒、五味子10粒。绍酒30克、葱25克、姜25克、精盐7、5克。 全文

排骨莲子芡实汤
排骨400克、莲子50克、芡实20克、百合20克、蜜枣4个。 全文

八宝粥[图解]
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。 全文

莲子糯米粥[图解]
莲子50克、糯米100克、白糖。 全文

冰糖莲子[图]
干莲子300克、猪网油一块（约20平方厘米）。碱7、5克、冰糖150克、蜂糖50克。 全文

莲子鸡丁[图]
鸡胸肉、莲子、香菇、肉枣。鸡蛋清、淀粉、油、盐、味精。 全文

桔味醒酒汤
桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖、白醋、桂花、淀粉少许。 全文

莲子炒莲藕片
莲子1/2杯、莲藕1/2斤、葱段、辣椒片各适量。（1）水1杯。（2）盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。 全文

白果冬瓜汤[图]
冬瓜37、5克、莲子20克、白果10颗、白糖1大匙。 全文

木瓜莲子煲鲫鱼[图]
木瓜500-600克（约1个）、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条（约500－600克）。 全文