老烟火
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腊肉狗地芽[图]
狗地芽500克、腊肉100克、盐。
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胡萝卜彩椒烩腊肉[图]
腊瘦肉一块、胡萝卜一根、彩椒两个、蒜两瓣。
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刀豆炒腊肠[图]
刀豆300G、腊肠100G。盐1茶匙、糖半茶匙。
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烧腊煲仔饭[图]
腊肠、火腿肉、大米、香菇、芦笋、20cm的铸铁锅、煲仔饭酱汁。
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菌菇腊肉饭[图]
米250G、腊肉100G、香菇50G、袖珍菇50G、蒜头、青蒜适量(菇类可以随意调整,这个份量差不多是两人份)。料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙。
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芥蓝炒腊肠[图]
芥蓝250克、腊肠4根、姜末、蒜肉适量(图1)。砂糖1小匙、白酒1勺、盐和食用油适量。
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香辣腊猪脸[图]
腊猪脸、花椒、干辣椒、姜蒜、料酒、葱花。
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青蒜炒腊肉[图解]
腊肉、青蒜(也叫蒜苗)、蒜片、生姜颗。盐、味精。
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广式腊味萝卜糕[图]
白萝卜去皮后1500克(3斤)、粘米粉454克(1磅,一袋的重量)、澄粉50克、冬菇30克、腊肉100克、腊肠100克、虾干50克。水100毫升、白胡椒粉8克、蚝油2茶匙(约50克)。
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笋干炒腊肉[图]
笋干、妈妈牌腊肉、大蒜瓣、大葱、盐、糖、料酒、老抽。
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蒜炒腊肉[图]
妈妈牌腊肉、大蒜、红椒、料酒。
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芝香鸡丝腊肠猪油拌饭[图]
a:香米(剩饭也可)、鸡胸肉、腊肠。b:自制猪油、葱、生抽、白芝麻、料酒、盐。
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