老烟火
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土式烤鸡腿
鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜。红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。
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香草烤鸡[图]
鸡腿。法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬。盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司。
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葱烤鸡腿
鸡腿4只、葱(切段)1/2斤、沙拉油3大匙、香油3大匙、米酒1大匙、酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖2大匙、水1杯、蕃茄酱3大匙。
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罗汉果焖瓜子鸡[图]
鸡腿2只、罗汉果半个。姜茸、酱瓜3条。清汤1饭碗。
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焦炸鸡腿
鸡腿、800克。香菜、100克、番茄、150克。鸡蛋、150克、小麦面粉、100克、面包屑、100克、花生油、100克、料酒、50克、盐、10克、白砂糖、20克、酱油、20克、大葱、15克、...
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竹笋鸡[图]
鸡腿2-3只、绿竹笋2-3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。
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油豆腐粉丝鸡[图]
鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克。料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
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油淋鸡腿[图]
鸡腿。红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油。
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清炖鸡孚
鸡腿肉二只(重约400克)。蛋清25克、净猪肉100克、熟火腿片25克、水发冬菇15克、干淀粉30克、绍酒25克、精盐7、5克、花生油750克(实耗油50克)。
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香蒜焖鸡肉[图]
鸡腿肉。大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片。盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻。
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八大锤[图]
鸡腿700克。生菜15克、胡萝卜20克。淀粉(豌豆)5克、料酒15克、酱油15克、白砂糖10克、盐3克、味精2克、五香粉1克、大葱10克、姜10克、大豆油70克、各适量。
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油焖整鸡腿
鸡腿、1200克。淀粉(蚕豆)、30克、番茄、300克、洋葱、100克、鸡蛋清、50克。醋、10克、香菜、50克、小葱、15克、黄酒、50克、辣椒油、15克、盐、5克、香油、5克、白砂...
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