迷迭香煎鸡腿

2、将鸡腿肉放入容器中，加入一勺料酒，少许盐、糖，适量生抽、黑胡椒和迷迭香抓匀，使各种调料充分融合，均匀的裹在鸡肉上，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时左右。

3、炒锅加热，倒入少许橄榄油，然后将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，腌制鸡腿的迷迭香一同入锅，中小火煎制。

4、待一面煎好后，翻面继续小火慢煎。

5、待两面金黄色时，用筷子能轻松插入鸡肉即可关火。

6、取出后切成鸡腿排或直接盛盘食用。

贴士：
1、鸡腿肉在半解冻状态下去骨更容易。

2、鸡肉腌制要充分才能更好入味。

3、煎制鸡肉时，要小火慢煎，更容易掌握表面色泽和成熟度。

4、新鲜迷迭香稍加清洗即可，不要过度冲洗流失香味。[LaoYanHuo.com]