老烟火
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酱炒鸡腿
鸡腿250克。冬笋50克。甜面酱25克、酱油15克、料酒10克、味精2克、淀粉(玉米)15克、大葱10克、姜8克、大蒜(白皮)7克、八角3克、香油75克。
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宫保鸡丁9[图]
去骨鸡腿1只、干红辣椒6根、花椒20粒左右、葱白1段、姜2片、蒜2瓣、炸花生米1小把。糖2茶匙(10克)、米醋2茶匙(10ml)、黄酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、水2茶匙(1...
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荷香蒸腊鸡[图]
腊鸡腿1只、南瓜200克、芋头、干荷叶1张、老姜4片。生抽、香油。
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卤五福[图解]
猪肝、鸡腿、香菇、莲藕、豆腐、姜、香叶、桂皮、丁香、八角、豆蔻、草果、陈皮、小茴香、老汤、老抽酱油、生抽酱油、盐、冰糖、黄酒。
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蜜汁烤鸡腿2[图]
鸡腿、姜、蒜、葱白、白糖2勺。花椒粉1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒适量。
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金针红枣鸡汤[图]
鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5-6朵、姜片10克、药材:红枣6粒、盐少许。
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咖哩滷鸡腿
鸡腿2只、苹果咖哩滷汁1锅。
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酱香鸡腿烩饭[图]
鸡腿四只、香菇、胡萝卜、白洋葱、西兰花、米饭3人份。葱、姜、料酒、酱油、盐、排骨酱(李锦记)。
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芝麻鸡[图]
鸡腿肉600克、蘑菇1/2杯、葱1条、蛋1只、生粉1/2杯、白芝麻1茶匙。
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红油拌鸡腿[图解]
新鲜鸡腿两只、红油四汤匙、油辣椒半汤匙、酱油膏两小匙、芝麻酱一小匙、香醋两盖、水一汤匙、姜、蒜、葱、香菜、芹菜叶、料酒、盐、熟芝麻各少许。
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凉拌鸡丝2[图]
鸡腿、香菜、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、香油。
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奥尔良鸡排[图]
鸡腿3个、COOK100新奥尔良烤翅腌料、煎炸粉、鸡蛋淀粉。
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