材料
特 色:
夏季必不可少的清凉拌面。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡腿肉剁成小块；茄子切成滚刀块；青椒去籽，切片；熟笋切片。
2、将切好的鸡块放入凉水锅中，加热至有很多浮沫，捞出用温水冲洗干净备用。
3、锅中放入少许油炒香咖喱块，加入椰浆和鸡高汤和一茶匙汤煮滚，做成咖喱汤底。
4、将鸡块、笋片和茄子先放入咖喱汤底中煮熟。
5、然后加入青椒再煮滚一会儿，加入盐调味即可。
6、将细面条煮熟，用冷水冲凉，沥干水分，放在盘子中，淋入咖喱鸡和酱汁即可。
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