老烟火
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栗子鸡块[图]
鸡腿肉2个、栗子仁适量。红葡萄酒3汤匙(约30毫升)、老抽3汤匙、啤酒适量、冰糖一点、洋葱、姜片、香叶、八角、花椒、小茴香各适量。
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板栗炖鸡[图]
新鲜板栗、跑山鸡。油、葱姜蒜、八角、干红辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、彩椒。
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栗子烧鸡块[图]
柴鸡一只、板栗若干葱、姜、大料、胡椒面、大蒜、干红辣椒适量。
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清汆丸子[图]
鸡脯肉400克、胡萝卜1根、菠菜2棵、鸡蛋1个。葱、姜末各10克、盐8克、胡椒粉、香油适量。
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盐水鸡[图]
三黄鸡1只、葱姜、花椒、盐蘸汁小料:葱碎、蒜碎、生抽、米醋、糖、红油(我的口味比较重,喜欢蘸小料吃,蘸汁小料可以根据自己的口味来制作)。
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红油鸡丝[图]
鸡胸肉200g、姜5片、花椒15粒、紫甘蓝1片、黄瓜1根、大蒜5瓣、自制辣椒油3大勺、陈醋8g、白糖3-5g、有机生抽8g、盐1g左右。
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扣三丝[图]
鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇、豆苗、清鸡汤、盐。
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栗子炖鸡[图]
清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个。葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。
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芙蓉鸡片[图]
鸡脯肉100克、豆苗25克、鸡蛋清、葱段、姜片、精盐、味精、花生油、料酒、白糖、水淀粉、鲜汤、香油各适量。
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天下第一菜[图]
大虾仁200克、锅巴100克、熟鸡肉100克、番茄酱100克、鸡蛋1个、香葱、料酒、味精、白醋、鸡汤、白糖、精盐、生粉、花生油各适量。
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芒果脆皮鸡[视频]
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榴莲壳煲鸡汤[图]
鸡半只、姜片、榴莲壳、榴莲核、枸杞。
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