老烟火
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茶香脆皮鸡[图解]
童子鸡1只(约650克)、茶叶5克(用沸水冲泡)、花椒5克、老姜1块、葱4根、盐20克。
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青花椒炖童子鸡[图]
童子鸡一只(300克)、青花椒50克、小土豆4个、酱油30ml、料酒45ml、红糖5克、盐8克、水淀粉30ml、姜3片、葱1段。
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文昌鸡[图]
三黄鸡1只、葱姜蒜适量、胡椒粉2g、盐2g、味精2g、食用油适量、料酒1大勺、香叶2片。
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山药炖鸡汤2[图]
土鸡一只、铁棍山药、枸杞。料酒、葱段和姜片、盐。
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咖喱鸡[图]
蒜一个压成蒜蓉备用、鸡胸300克切件、红萝卜一根切件、洋葱300克切件、土豆300克切件、牛奶500克、椰奶200克、S&B咖喱砖120克、乌冬一包或米饭一碗。
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香茅鸡[图]
光鸡750克、香茅25克、小洋葱10克、胡椒粉5克、姜丝5克。蚝油1小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、盐1/4小匙。
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罐焖鸡[图解]
三黄鸡1000克、蜂蜜1大勺、色拉油600ML。蒜10克、糖1小勺、大料2枚、黄酒2大勺、花椒1/2茶勺、面酱2大勺、鸡精少许、葱段少许、高汤300克、姜片少许、盐巴少许。
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可爱小猪便当[图解]
味噌烤鸡块:鸡脯肉一块、生姜10克、味噌酱两勺(没有味噌酱用黄豆酱和豆豉酱混合也可以哦)、炒熟的白芝麻一勺。火腿、芝士、海苔、毛豆、米饭、蛋皮、西兰花、生菜、圣...
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咖哩鸡[图]
童子鸡700G、椰浆2汤碗、块状咖哩100G、青红椒、葱姜适量(做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好,容易煮烂)。
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花菇鸡汤[图]
鸡、花菇、金华火腿、姜、盐。
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汽锅鸡[图]
乌骨鸡一只(嫩母鸡为好,品种不限)、香菇、红枣、姜、盐。
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娘酒鸡[图]
鸡半只、客家娘酒300克、清水100克、姜几片(可以多放几片)、盐适量。
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