蒜薹炒鸡胗[图]
鸡胗12个、蒜薹1把、葱姜蒜适量、干红辣椒2个。米酒，盐，酱油。 全文

咖喱鸡胗[图]
鸡胗、青椒、红辣椒、姜、蒜。食用油、盐、料酒、咖喱粉、鸡精。 全文

土生香草鸡杂汤[图]
鸡胗5幅、薄荷、紫苏、芫茜适量、高汤1000亳升。盐2克、米酒10克、生姜5克、沙姜5克、淀粉适量。 全文

卤鸡胗[图]
鸡胗250G。香料：丁香3颗、桂皮2段、八角2个、小茴香、花椒、干山楂3片、山奈3片、甘草2片、干辣椒1个。卤料：生抽：酱油膏=1:1、高粱酒2汤匙、蒜2瓣、葱1根、姜6片、冰糖。 全文

香辣鸡胗炒腊肉[图]
鸡胗10个、腊肉1小块、洋葱1/4个、杭椒10根、红辣椒3根、干红辣椒10根、花椒约40粒、料酒1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、柱候酱1汤匙（15ml）。 全文

麻辣炒鸡胗[图]
鸡胗、香菜一大把。葱姜末、麻椒一小把、干辣椒三到四个、盐少许、味精少许、生抽适量、料酒少许、水淀粉少许。 全文

卤香拌鸭肫[图]
鸡肫/鸭肫500克、肉蔻2个、草果1个、花椒10个、白芷3片、八角2个、姜4片、黄酒少许、白酒少许、生抽3汤勺、老抽1汤勺、草果1个、芝麻少许、辣椒油1汤勺、香菜少许、盐巴半... 全文

仔姜爆鸡胗[图]
鸡胗、仔姜、青辣椒、蒜片、生抽、料酒、啤酒、淀粉、油盐。 全文

双芽鸡胗[图]
鸡胗300克、黑豆芽150克、绿豆芽150克。酱鸡胗料：大葱段15克、生姜片3片、香叶1片、八角1个、花椒15粒（如果有炖肉料包这些香料就可以省了）、老抽1大勺、味极鲜酱油1大... 全文

酸豆角炒鸡杂[图解]
鸡杂2副、酸豆角100g左右、蒜头青椒少许。 全文

芥末鸡胗[图]
鸡胗、葱、姜。酱油、糖、盐、白酒、花椒、八角、香叶、肉豆蔻、小茴香。芥末蘸酱：带仔芥末酱、芥末蛋黄酱（两者比例1:1）。 全文

酸豆角炒鸡肫[图解]
鸡肫200克、酸豆角50克、郫县豆瓣1汤勺、干红辣椒4个、辣椒2个、黄酒少许、葱段少许、姜3片、色拉油1汤勺、芝麻油少许、生抽少许。 全文