特色
我成家庭煮妇了么？——麻辣炒鸡胗。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将买回的新鲜鸡胗洗净，切成薄片，放到盆里，放少许的水淀粉浆一下。
2、香菜洗净切成段，干红辣椒也切成小段。
3、锅里放油烧热，放入麻椒炸出香味，将炸糊的麻椒粒捞出不要。
4、在麻椒油中放入辣椒段和葱姜末爆出香味，爆至葱姜末颜色微黄的时候放入鸡胗翻炒几下。
5、锅里烹料酒，放上少许生抽炒匀，加盐和味精调味。
6、关火，放入香菜段翻炒几下，最后地上几滴香油即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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