油泼嫩茭白
茭白400克。虾米50克。花生油20克、盐4克、味精2克、香油5克。 全文

三丝茭
茭白750克、胡萝卜25克、香菇25克、火腿15克、红、绿青椒25克、熟猪油50克、盐2克、葱、姜、料酒、味清、高汤、湿淀粉各少许。 全文

茄汁茭白
茭白500克、花生油500克（实耗100克）、番茄酱50克、白糖15克、精盐5克、料酒2克、味精2克、姜块2克、鲜汤250克。 全文

鲜蔬剪刀面[图]
剪刀面团：面粉200g、清水100g。鲜蔬剪刀面：里脊肉、胡萝卜、茭白、莴笋、黑木耳、熟剪刀面条。 全文

茭白蔬菜丁[图]
茭白2根、胡萝卜半根、青豆1把、葱1段、姜1片。盐1/2茶匙（3克）、生抽2茶匙（10ml）、糖1/3茶匙（2克）、水淀粉1汤匙（15ml）。 全文

麻辣茭白
净茭白300克、猪油500克（实耗50克）、香油5克、花椒油5克、辣椒油5克、精盐3克、白糖3克、水淀粉10克、味精2克、高汤150克。 全文

金钩玉条
嫩茭白（净料）250克、海米25克、麻油10克、黄酒5克、味精、精盐各适量。 全文

榄菜煸茭白[图]
橄榄菜30克、茭白4支、海米18克、独头蒜1枚、盐适量。 全文

蚝油煨茭白[图解]
茭白300克、蚝油10克、大蒜2瓣、葱5克。 全文

酸辣素二丁[图]
茭白4根、杏鲍菇1个、蒜1粒。剁椒1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙。 全文

茭白炒剁椒鸡蛋[图]
茭白、鸡蛋、剁椒、蒜末。 全文

虾子烧茭白
茭白1000克、虾子10克、水发香菇25克、猪油100克、酱油25克、精盐8克、味精2克、料酒5克、水淀粉15克、鲜汤200克、葱段、姜片各10克、花椒10粒。 全文