雪里蕻烧茭白
茭白、400克、芥菜、100克。酱油、15克、黄酒、15克、大葱、3克、姜、2克、味精、3克、白砂糖、2克、淀粉（玉米）、3克、花椒、2克、花生油、115克、各适量。 全文

茭白拌海蚬
蚬子、500克、茭白、150克。香菜、30克。姜、20克、盐、5克、味精、2克、大蒜、10克、花椒、3克、植物油、10克、各适量。 全文

麻油松仁拌茭白[图]
茭白。松仁、苦菊、西芹、柿子椒、姜。盐、鸡精、白糖、香油。 全文

葱油茭白[图]
茭白、盐、鸡精、姜丝、葱花、色拉油。 全文

红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉（蚕豆）10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文

虾籽烧茭白
茭白500克。虾籽25克、豌豆15克、淀粉（蚕豆）8克。小葱15克、姜3克、花椒1克、盐5克、黄酒15克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）40克。 全文

茭白虾冻
茭白300克、猪肉皮250克、大虾200克、熟豌豆25克、鸡蛋2个、熟胡萝L、25克、葱头25克、芹菜2S克、白糖25克、香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。 全文

香菇茭白汤[图]
嫩茭白500克、蚝油2汤匙、绍酒、盐、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 全文

炝茭白
净茭白250克、香油10克、味精1克、精盐3克、花椒油少许。 全文

蚝油茭白[图]
茭白500克、青红椒各半个。蚝油2匙、料酒1小匙、盐少许、糖少许、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适量。 全文

油焖茭白[图]
茭白4根。干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白糖10g、清水少许。 全文