金钩玉条

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成果:0个   作者:佚名
材料
茭白(净料)250克、海米25克、麻油10克、黄酒5克、味精、精盐各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
黄白分明,清鲜爽口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.海米用水冲一下,放入碗内,倒入黄酒,加水与海米平,浸泡30分钟。 

2.茭白顺长一剖为二,切成5厘米长,如铅笔般粗细的茭白条。 

3.将茭白条放入开水锅中焯一下,然后捞出,用清盐少许,放入炒锅中,例入海米及泡过的水,加精盐少许,加盖用中火,煮5分钟后加入味精,浇上麻油,盛盘上桌。[LaoYanHuo.com]

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