天荷芝麻素松
豆皮10张、紫菜2张、植物油4杯（用于炸豆皮和紫菜）、熟芝麻30g、盐、胡椒粉少许。 全文

素油鸡
油皮、800克。味精、1克、盐、5克、花椒、2克、白砂糖、3克、香油、20克、各适量。 全文

烩鸡丁腐皮
油皮250克、鸡肉100克、黄瓜50克。猪油（板油）20克、盐8克、淀粉（玉米）10克、味精5克、大葱4克、姜2克、料酒5克、花椒5克。 全文

朝珠素鸭块
油皮、500克、香菇（鲜）、50克、冬笋、70克、胡萝卜、300克。植物油、100克、料酒、25克、盐、7克、酱油、10克、白砂糖、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、25... 全文

茨菰烧素鸡[图]
茨菰一份、素鸡一个、八角、桂皮、葱、姜、红尖椒、烤鸭卤。 全文

素醋熘鱼
油皮、400克、山药、400克。荸荠、100克、香菇（鲜）、3克、小麦面粉、100克。酱油、30克、白砂糖、300克、醋、35克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、5克、淀粉（玉米）、1... 全文

鸡条豆包卷
鸡肉、150克、油皮、120克。青葱、30克、香菇（鲜）、50克、四季豆、50克、胡萝卜、50克。盐、2克、味精、1克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、3克、植物油、40克、各适量。 全文

腐包鸭块
油皮、1200克、豆腐干、150克、玉兰片、50克、香菇（干）、30克。淀粉（蚕豆）、30克、榨菜、25克、油菜心、50克。酱油、25克、味精、1克、香油、2克、花生油、50克、盐、... 全文

腐皮白果粥[图]
大米1杯、腐皮1张、白果仁50克、瑶柱若干。 全文

虫草素鸭块[图]
干豆腐、500克、油皮、300克。冬虫夏草、25克、冬笋、50克、碱、2克。色拉油、50克、姜、5克、葱白、10克、黄酒、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

豆皮卷苣荬[图]
苣荬菜、豆腐皮、甜面酱。 全文

杏鲍菇烧豆皮虾肉卷[图]
肉糜、虾仁、豆腐皮、杏鲍菇、木耳、榨菜、葱姜。 全文