咸菜肉末豆腐卷[图]
咸草头、眉头瘦肉、豆腐千张（这道菜本来是选择的一般咸菜，但我家的冰箱里常年都有速冻的咸草头，用它来蒸豆腐卷，简直就是锦上添花，比用一般的咸菜要好吃很多倍，不是... 全文

双蔬炒千张[图]
千张。豆苗、胡萝卜、干辣椒、蒜。油、盐、酱油、鸡精、淀粉。 全文

鸡汤豆腐串[图]
干豆腐一张（约300克）、鸡骨架一只、葱段、姜片、香菜各适量。大料1个、香叶1片、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉、辣椒酱各适量。 全文

素烧鸭[图]
豆腐皮两大张、干香菇、干木耳、干黄花菜、胡萝卜（内馅内容可随意）、生抽、香油、糖适量。 全文

川味豆卷[图]
绿豆芽150公克、胡萝卜25公克切丝、小黄瓜25公克切丝、豆皮2张。酱料：沾双味酱、芝麻酱料。 全文

生菜豆皮汤
生菜（团叶）100克、油皮100克。火腿10克。猪油（炼制）15克、盐2克、味精1克、葱汁2克、姜汁2克、胡椒粉2克、白醋1克。 全文

蔬豆卷[图]
干豆腐250克、生菜120克、胡萝卜100克、韭菜适量。 全文

豆皮素卷[图解]
豆皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、金针菇300克、火腿2根。盐、适量、油适量、甜面酱适量。 全文

吉花引雀[图]
菠菜、干豆腐、胡萝卜、葱、肉丝酱、植物油。 全文

微波肉馅千张卷[图]
千张皮、机绞肉、荸荠白、生姜、香葱。食盐、老酒、酱油、味精、十三香。 全文

支竹凤爪煲[图]
凤爪（即鸡爪）5只、支竹（又名腐竹、文竹）100g、干香菇50g、蒜茸1茶匙（5g）、蚝油、绍酒、酱油各1汤匙（15ml）、姜2片、盐1茶匙（5g）、油500ml（实耗30ml）。 全文

滑肉烩鲜竹[图]
鲜腐竹、瘦肉3两、蘑菇、青豆2汤匙、胡萝卜、蒜头1粒、姜片。盐及糖各1/4茶匙、生粉1茶匙、蛋白1汤匙、麻油少许、水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯、蚝油及生抽各1汤匙、糖1... 全文