水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文

京酱肉丝[图]
里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张、甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺、蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。 全文

沙锅泥鳅[图]
泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。 全文

妙手豆皮素菜卷[图解]
豆皮一张、香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净、切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中、加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。 全文

川式红烧羊肉[图]
羊肉、胡萝卜、豆皮、洋葱、大葱、姜片、香菜、花椒、干辣椒、茴香、八角、香叶、桂皮。生抽、料酒、冰糖。 全文

红烧腐皮肉卷[图]
豆腐皮（有的地方也叫豆油皮）2大张、肉末约300g。盐、鸡精各1小勺、鸡蛋1个、生抽2大勺、老抽少许、姜末葱末各适量、油少许、蚝油1小勺、白开水小半碗。 全文

豆腐皮寿司[图]
豆腐皮1包、米饭4碗。黑芝麻少许。白糖、白醋各3大匙。 全文

东北卷煎[图解]
肉馅、豆腐皮、湿淀粉、鸡蛋。葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉、白糖、香油。 全文

炸响铃[图]
豆腐衣3张、猪肉糜400g、虾150g、白芝麻2tsp、鸡蛋1个。料酒、盐各适量、老抽2tbsp、生抽2tbsp、糖2tbsp、干香葱少许。 全文

蔬菜腐皮卷[图]
豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。食盐、清油、味精各少许。 全文

腐皮虾包[图]
鲜虾仁400克。肥膘肉50克、熟火腿25克、茨菰50克、鲜豌豆75克、莲白25克。干豆油皮250克、蛋清50克、豆粉60克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克、白糖10克、醋10克、... 全文

家常绍子鱼
土豆、400克、油皮、300克。水面筋、70克、淀粉（蚕豆）、8克、鸡蛋、120克、冬笋、20克、黄豆粉、5克、香菇（鲜）、15克、胡萝卜、20克。盐、4克、味精、3克、大葱、15克... 全文