材料
特 色:
小时候的最爱——炸响铃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
2、豆腐衣在热水中烫一下马上撂起，变软即可。
3、把肉馅排在豆腐衣上，两头包住再卷起来，成为长条形。
4、油锅里放满油，烧热，放入豆腐衣卷炸成金黄（请把豆腐衣用餐巾纸吸干水份，要不然油光四溅，后果严重）。
5、豆腐衣卷炸好后放放凉，切段。
6、放入锅中，加老抽、生抽、糖和适量的水，中火烧入味后大火收汁。最后撒上些葱花出盘。
