食友上传：炸响铃

原料: 豆腐皮、猪里脊肉、绍酒、精盐、味精、鸡蛋黄、甜面酱或蕃茄酱、花椒盐、熟菜油作调料。

特色: 软嫩香松。

操作: 
1、把豆腐皮切成方形；用绍酒、精盐、味精和鸡蛋黄与猪肉拌成陷。
2、将肉陷在豆腐皮上，卷包成筒形，将圆筒切成段，竖在盘中。
3、油烧至五成熟，将豆腐皮卷投入；当卷筒炸至金黄，捞出装盘，配椒盐即可食用。

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