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豆皮菜谱

红烧卷鸡图片
红烧卷鸡[图]
泗乡豆腐皮18张、水发香菇50克、熟笋片25克、绿蔬菜25克、酱油30毫升、芝麻油5毫升、白糖5克、色拉油750毫升、味精2、5克。 全文
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熏素鸭
油皮、200克。花椒、2克、酱油、10克、红曲、5克、白砂糖、2克、味精、1克、八角、2克、香油、15克、各适量。 全文
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川味豆鱼图片
川味豆鱼[图]
黄豆芽、450克、油皮、300克。植物油、30克、盐、5克、胡椒粉、2克、辣椒粉、2克、白砂糖、5克、白酱油、15克、辣椒油、10克、酱油膏、20克、醋、10克、香菜、10克、各适... 全文
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鲜豆腐皮炒青蟹肉
新鲜水豆腐皮(2张)、净蟹肉(200克)、鸡汤(1小碗)、精盐(12、5克)、菱粉(2汤匙)、鸡油(2汤匙)、黄酒(少许)。 全文
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虎皮烩鸡丁图片
虎皮烩鸡丁[图]
腐皮1张、鸡肉3两、冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许、清鸡汤3/4杯。生抽1汤匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文
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熏腐皮
油皮150克。盐5克、味精2克、花椒5克、香油20克、白砂糖5克。 全文
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竹笙鸳鸯卷图片
竹笙鸳鸯卷[图]
(1)竹笙、4条。(2)腐皮、1张。(3)发菜、40公克、竹笋、40公克、黑木耳、40公克、红萝蔔、40公克、香菇、40公克、金针菇、40公克。(4)高汤、150㏄、(5)太白粉、5... 全文
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素九转大肠图片
素九转大肠[图]
豆腐皮。菜心、冬笋、香菇。盐、酱油、醋、香油、番茄酱。 全文
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腐皮腰片汤
豆腐皮75克、猪腰150克、口蘑25克、冬笋25克、熟猪油10克、味精1、5克、料酒10克、盐2、5克、胡椒粉2、5克、酱油15克、葱段15克、姜片2克、鲜汤适量。 全文
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鸡卷
油皮、120克、番茄、100克、冬笋、150克、荸荠、120克、籼米粉(干、细)、100克。小麦面粉、25克、花生仁(生)、25克、香菇(干)、5克、木耳(干)、3克、淀粉(蚕豆)... 全文
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烤双方图片
烤双方[图]
豆皮1张、荸荠4个、素火腿1小块、香菇2朵、红萝卜1小块、素火腿片6片、土司面包半条、面粉(调成糊状)2大匙。糖:少许、胡椒粉:少许。 全文
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腐皮包黄鱼图片
腐皮包黄鱼[图]
净黄鱼肉400克、豆腐皮4张、香菜叶2、5克。精盐5克、味精2克、花椒盐5克、葱末15克、绍酒5克、醋和茄汁酱各1小碟、干淀粉15克、熟菜油1000克(实耗油100克)。 全文
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