缤纷豆皮

2、切好的豆皮放在水中浸泡一下，捞出放入葱丝。

3、胡萝卜丝、香菜用开水焯烫一下，过凉水备用。

4、将香菜、胡萝卜、小葱、豆皮丝放在容器里，调入适量盐、鸡精、白醋、香油拌匀，装盘即可。

贴士：
1、凉拌菜可以适当多放些白醋，以增加清脆的口感

2、如果想让菜品变得更加漂亮，还可以在吃之前调入少许熟黑芝麻，味道更香啦！[LaoYanHuo.com]