老烟火
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豆腐皮春卷[图]
豆腐皮(豆油皮)五张、净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
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金针菇拌豆腐皮[图]
豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜。
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洋葱豆皮[图]
洋葱、豆皮、木耳、肉片、干辣椒。
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粉丝千张包[图]
自己做的千张包、粗粉丝(绿豆、番薯粉丝)、香菜、葱花、鸡汤、自己做的卤味、醋、辣酱、辣油等自己喜欢的调料。
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卤煮豆腐皮[图]
豆腐皮250克、葱花适量。排骨汤100毫升、六月鲜酱油15毫升、料酒10毫升、八角1-2颗、白糖、香油各适量。
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如意卷[图]
豆腐皮、咸蛋黄、腊肠。花椰菜(也可以用别的绿叶蔬菜代替)。咸蛋黄蒸熟后碾碎。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分。
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赛人参[图]
白萝卜1根(约1200克)、香菇15克、豆腐皮2张、香菜少许、盐、胡椒粉、蘑菇精、橄榄油适量。
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手撕孜然面筋[图]
面筋、青椒、洋葱、姜蒜、孜然粉、胡椒粉、油盐。
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豉椒豆腐皮[图]
干豆腐皮、青红剁椒、豆鼓、小葱。
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千张结五花肉[图]
打好的千张结一小碗、黑猪五花肉一块、冰糖、葱、姜、红酒。
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松仁马兰百叶卷[图]
马兰头300克、熟松仁20克、百叶2张、盐、生抽、白糖、芝麻油适量。
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什锦豆皮卷[图]
肉馅、木耳末、香菇、一个鸡蛋、少量淀粉、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、豆腐皮、牙签。
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