材料
做法
1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
3、把腊肠置于咸蛋黄上；
4、慢慢向上卷起；
5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6、卷好的样子，注意一定要卷紧； 
1、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
2、蒸熟后，取出卷子晾凉；
3、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜： 花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
4、等卷子完全晾凉后切成厚片； 
[LaoYanHuo.com]
