食友上传：如意卷

材料：低筋面粉150克、泡打粉1/4Ｔ、香草粉1/4Ｔ、黄油60克、白糖40克、蛋白25克（份量：19个）

做法：
1、准备材料，原来打算在如意卷里卷上一层红豆沙，准备要用的时候，发现红豆沙过期了，又找不到其他东西替代；
2、黄油中加入白糖和香草粉，打至羽毛状，发白；
3、分次两次往黄油中加入蛋白，打发至奶油糊；
4、筛入低粉和泡打粉；
5、和成面团；

6、把面团擀成0、5厘米厚的面皮；
7、分别成两边往中间卷；
8、卷成这样子；

9、冷藏两个小时，取出来；
10、切成0、8厘米厚的小片，摆烤盘上；
11、烤箱预热165度，中层，20分，熄火焖10分。

查看『如意卷』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：