煎豆皮卷

2、平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷煎至两面金黄（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）。

3、甜面酱+麻辣粉（可省）+糖拌匀，尝一下味道，感觉合适就行。

4、把调好的酱刷到豆皮卷上，撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻。

贴士：
1、麻辣粉是我在超市买的一种粉料，成分大概是花生粉，芝麻粉和一些中式香料，通常是加热油稀释后当酱料用的，还挺香，没有也没关系，我随手加的而已。

2、甜面酱+糖+孜然粉就是很好的组合，我挺喜欢这种酱的。爆炒后的甘蓝抹上这个酱也超赞，很有烧烤风味呢。

3、当然前提是甜面酱要买味道好的，有些酱特别咸还不香。

4、另外切片的时候不要太薄了，串的时候会断裂，容易散。

5、不过，像我爸就不爱这个甜面酱，我想换成香辣酱肯定不错。

6、按照自己口味来吧，喜欢什么酱就抹什么酱。[LaoYanHuo.com]