老烟火
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抹茶戚风肉松卷[图]
A:蛋黄4个、牛奶80g、食用油50g、抹茶粉5g、低粉100g(3人)。B:蛋白4个、白糖30g(这个糖量实在很低、成品是淡淡的甜味、如果想甜点、建议加量到50g)。
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抹茶戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉100克、抹茶粉5克、白砂糖60克、色拉油45克、水85克。
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焦糖奶茶麦芬[图]
分量:直径约7cm的纸杯5个。蛋糕糊:PH奶油焦糖酱150G、鸡蛋1只(去壳后重约52G)、伯爵茶碎1G、低筋面粉100G、泡打粉4G、全脂牛奶60G。表面装饰:白巧克力20G、PH奶油焦...
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抹茶大理石蛋糕[图]
鸡蛋5个、细砂糖90克(蛋黄30克、蛋白60克)、盐2克、牛奶70克、色拉油70克、低粉100克、宇治抹茶10克、白醋几滴。
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抹茶麻薯面包[图]
麻薯预拌粉1盒、黄油50g、抹茶粉5g、鸡蛋+水共120g、忘了记鸡蛋多少克了。黑芝麻适量(N多)。
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抹茶小花曲奇[图]
黄油80克、低筋面粉105克、糖粉30克、抹茶粉5克、鸡蛋20克、杏仁粉10克。
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抹茶蜜语吐司[图]
风筝面包粉250g、抹茶粉8g、奶粉15g、水120g、蛋液30g、糖40g、盐3g、酵母5g、黄油30g、红蜜豆100g。表皮:蛋水液少许。
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绿茶戚风[图]
8寸布丁模。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油50ml、低筋面粉100g、绿茶粉10g。蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。
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水玉抹茶夹心蛋糕卷[图]
抹茶奶冻:牛奶130g、鱼胶粉8g、凉开水25g、柠檬汁几滴、抹茶粉(箬竹)10g、幼砂糖30g、淡奶油200g、幼砂糖25g。抹茶戚风蛋糕卷:蛋黄3个、玉米油25g、牛奶55g、低筋面粉6...
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绿茶圈圈土司[图]
抹茶粉5克、高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克。
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红茶脆饼[图]
低筋面粉80克、黄油70克、鸡蛋清45克、红茶包1包(2克)、红茶汁1小勺(5ml)、糖粉50克(参考分量:50片)。
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伯爵红茶饼干[图]
黄油140g、白糖80g、盐1/2tsp、红茶茶包2包、红茶水2tbp(原方子是牛奶)、低粉240g、小苏打1/2tsp(约24块)。
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