菠萝鸡[图]
新鲜菠萝半个、鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克、白芝麻50克、红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。 全文

菠萝里脊
羊里脊125克。菠萝75克、鸡蛋清30克。白砂糖50克、醋10克、酱油10克、料酒5克、姜汁10克、淀粉（玉米）40克、香油15克、花生油80克。 全文

菠萝杏仁豆腐
菠萝200克、杏仁200克、豆腐200克、砂糖500克、冻粉50克。 全文

菠萝鸡肫
鸡肫300克、菠萝150克。青椒30克、柿子椒15克。植物油20克、白砂糖15克、盐2克、淀粉（玉米）10克、醋15克、番茄汁20克、料酒15克、大蒜（白皮）5克。 全文

菠萝炒鸭片
鸭300克。菠萝150克、子姜50克、鸡蛋清15克。大蒜（白皮）2克、盐2克、大葱50克、辣椒（红、尖）50克、白砂糖10克、醋15克、料酒15克、淀粉（玉米）10克、胡椒粉2克、香油... 全文

鳳梨酥
油、150公克、低筋麵粉、300公克、蛋白、1/2個、蛋黃、2個、糖粉、60公克、奶粉、25公克。小蘇打粉、1/4小匙、水、25公克、鳳梨膏約、600公克、酥油、適量。 全文

苹果菠萝汁[图]
菠萝半个（去心约250克）、苹果一个（去皮去心后约150克）、柠檬一小片约20克、饮用水适量。 全文

五彩珍珠汤[图]
糯米粉75克、黑糯米粉75克、银耳25克、菠萝25克、红樱桃25克、绿樱桃25克。白糖适量。 全文

香菠石斑块
原条石斑鱼1250克、罐装菠萝半罐、茄汁250克、精盐2克、湿粉15克、净鸡蛋10克、干生粉150克、生油100克。 全文

芦荟什锦沙拉
芦荟150克、菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克、沙拉酱150克。 全文

甜酸猪肝
猪肝250克。菠萝75克、木耳（干）30克、。白砂糖20克、酱油5克、香油5克、大葱10克、醋10克、植物油50克、淀粉（豌豆）10克。 全文

菠萝鸡肾[图]
菠萝100克、青椒100克、鸡肾50克。油、精盐、味精、糖各适量。 全文