奶油菠萝冻[图]
菠萝、250克。奶油、100克。琼脂、10克、白砂糖、200克、香精、2克、各适量。 全文

菠萝冻[图]
菠萝、200克。琼脂、25克。白砂糖、100克、各适量。 全文

凉冻菠萝羹
菠萝、750克。白砂糖、50克、淀粉（玉米）、10克、各适量。 全文

茄汁菠萝鱼[图]
鳜鱼1500克。菠萝200克、鸡蛋75克、青椒400克。花生油100克、料酒50克、盐10克、白砂糖50克、番茄酱100克、大葱15克、姜15克、淀粉（豌豆）100克、香油15克、各适量。 全文

麻茸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、500克、菠萝、100克。樱桃、50克。花生油、50克、芝麻、30克、白砂糖、150克、各适量。 全文

菠萝麻茸鸽蛋
鸽蛋、500克、菠萝、150克。芝麻、50克、樱桃、50克。花生油、50克、白砂糖、100克、各适量。 全文

菠萝荔枝炒螺花
海螺、250克、菠萝、100克、荔枝、100克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、15克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

鲜果香炸凤尾虾
海虾、500克、菠萝、100克、哈密瓜、100克、草莓、100克。鸡蛋、150克。面包屑、30克、小麦面粉、20克、植物油、50克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、各适量。 全文

菠萝荔枝炒蟹
海蟹、1200克、菠萝、200克、荔枝、200克。植物油、70克、料酒、15克、盐、4克、味精、2克、小麦面粉、20克、大葱、25克、姜、15克、各适量。 全文

菠萝鸡片海参
菠萝、100克、鸡肉、150克、海参（水浸）、200克。柠檬汁、10克、盐、2克、白砂糖、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、25克、葱油、5克、各适量。 全文

双果凤尾虾球
海虾、500克。菠萝、75克、荔枝、75克。鸡蛋清、40克、大葱、15克、姜、10克、味精、2克、盐、2克、淀粉（豌豆）、5克、香油、5克、植物油、20克、料酒、5克、各适量。 全文

菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇（鲜）、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉（玉米）、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、... 全文