老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
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牡蛎
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蚬肉
蛏肉
海瓜子
鲍鱼
青贝咖喱意面[图]
青贝10个、意面200克。黄油、大蒜、牛奶、好侍百梦多咖喱、黑胡椒。
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干贝水晶球[图]
冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。
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海鲜芥菜煲[图]
芥菜、香菇、干贝、虾仁、胡萝卜。姜丝、盐、油。
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瑶柱剑花煲龙骨[图]
剑花4朵、瑶柱10g、龙骨150g、生姜1块、盐2g。
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五福临门大团圆[图]
青口3只、鱼块2块、虾6只。芹菜1根、豆芽50g、尖椒1个、红椒1个、茼蒿60g。李锦记财神蚝油15g、李锦记天成一味特级鲜酱油10ml、李锦记海鲜酱15g、清鸡汤800ml。
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瑶柱橄榄菜炒饭[图]
隔夜饭、瑶柱、橄榄菜、鸡蛋、葱花、生抽、鸡粉、料酒。
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兰花扇贝团圆羹[图]
熟扇贝肉、西兰花各100克、香菇50克、鹌鹑蛋9个、鲫鱼汤250毫升。食盐少许、葱花、姜片各适量。
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鲜贝蔬菜炒饭[图]
鲜贝、洋葱、隔夜米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。胡椒粉、盐、鸡精、生抽、糖、蚝油。
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橙汁扇贝[图]
扇贝肉225G、黄油20G、橙子1只(榨汁)、白朗姆酒1/2汤匙、淀粉水(淀粉1/2茶匙+水1茶匙)、盐、现磨粗粒黑胡椒。
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鲜贝云吞[图]
肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮、盐、油及其他调味料。
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鲜虾干贝肉酱面[图]
鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油。
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五谷鲜贝粒[图]
鲜贝100克、豆腐100克、胡萝卜30克、玉米粒40克、豌豆40克、山药100克。盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
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